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つくってあそぼう6〜アイスクリームの絵本

 みやちひろひと・へん。いしいきよたか・え。
 読んでいるだけでもアイスクリームが食べたくなってたまらない!おいしいアイスクリームの作り方を教えてくれる絵本。アイスクリームの歴史についても描かれていて、寒剤をつかうことで液体を凍らせることができるようになった流れが興味深かった。
 塩よりも先に硝石が使われていたことなど……またずいぶんと貴重品を使うものだが、水に溶かした後に回収していたのかな?純度をあげる操作のついでならば、ひと儲けできそう。

 アイスクリームの作り方は素材原理主義であり、ともかく新鮮でいいものを使うことを勧めている。非常にわかりやすい。
 代わりに斬新な部分は副原料のほうで、みそアイスやおいもアイスは知っていたが、たけのこアイスやなっとうアイスなども勧めている。魚アイスはミルクとの相性が悪くてダメらしい……イラストの「ぺっ・・」に笑ってしまった。
 しょうゆアイスがいけるなら魚醤アイスはありなのかなぁ。高級な素材を使うほど冒険しにくくなる気もするが、アイスにあう副原料の実験に興味津々になってしまうのだった。

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アイスクリームの絵本 (つくってあそぼう)
アイスクリームの絵本 (つくってあそぼう)
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